2026-08-10
Nowe wymagania UE. Nowe wyzwania dla producentów żywności. Od 1 lipca 2026 roku w całej Unii Europejskiej zaczynają obowiązywać zmiany wynikające z Rozporządzenia Komisji (UE) 2024/2895, które modyfikuje zasady […]
2026-04-22
Dlaczego nawet dobre ekipy myjące przestają wystarczać przed audytem? Powiedzmy to wprost: w dzisiejszych realiach samo stwierdzenie „mamy ekipę myjącą” już nie załatwia tematu. Zakłady produkcyjne, szczególnie w branży spożywczej, weszły […]
2026-04-22
Mycie usługowe vs. zarządzanie higieną. Kto jeszcze udaje, że to to samo? Powiedzmy to bez owijania w bawełnę: w nowoczesnym przemyśle spożywczym klasyczne mycie usługowe to już za mało. I nie chodzi o to, że ekipy sprzątające się nie starają. […]
2026-04-22
Dlaczego „czysto” to za mało? Niewidzialne zagrożenie, które paraliżuje zakłady spożywcze Większość zakładów produkcyjnych żyje w niebezpiecznym przekonaniu: „Mamy ogarniętą higienę, bo przecież jest czysto”. Posadzka lśni, maszyny błyszczą, a audyt […]
